视着自己的几人,颇为郑重的开口。

    “可以先用水冲一下,再继续下面的步骤,这是我自己做的剁椒酱所以我知道咸度,就不用做这一步了。”

    “对了,洪易你能吃辣吧?”

    听到赵悠乾的询问,洪易明显楞了一下,然后才缓缓点头。

    “易虽是庶子,却也尝过这些来自火罗西域的香料。”

    “此物,在大乾也甚是流行...”

    听到这话,赵悠乾明显露出了趣味的神色。

    “那这么说,我让你带些辣椒出去卖,是不是可以赚不少钱?”

    没有想到赵悠乾居然会想到这个方面,洪易倒是一时间被问得陷入了沉思,赵悠乾见到他开始思索,也不打搅他,继续手上的操作。

    炒锅烧油,量不用太多,刚好将锅底浸润又多了那么一汤匙的分量。

    “先下豆豉,量不能太少,不然剁椒的味道太强烈,就会让排骨的鲜味也被盖过,必须要用同样浓郁的味道来将剁椒的味道平衡好!”

    一汤匙的干豆豉,仅仅是稍微冲洗了一下表面就被放进了油锅里。

    “哗啦啦!”

    热油遇到水分溅射的声音,依旧这般激烈而动听。

    赵悠乾一只手不断的打散着放进去的豆豉,让它们可以均匀的享受到热油的洗礼。

    等到油温开始缓缓升高到豆豉的香气传出来的时候,下姜蒜末,很快就一股夹带着豆豉的姜蒜香气飘出来。

    可以说,光是这样的气味,就已经让李洛克和老天师确定这豆豉剁椒酱的味道绝对一流了!

    等到姜蒜的味道出来,又不至于到炒到过火的时候,一大炒勺的剁椒酱连带着一些汁水,一齐下入了热锅当中。

    几乎是一瞬间的接触,火焰便腾升了起来,而独属于辣椒的呛辣气味也开始蔓延在诸天小馆里。

    就算是还在想事情的洪易也忍不住在吸气后红了脸,一下子就开始剧烈的咳嗽。

    “咳咳咳咳,这,这也...”

    不过洪易还没有李洛克靠的近,猛吸了一大口呛辣烟气的李洛克,就好像要窒息了一样,拼命的咳嗽。

    反倒是老天师不愧是江西人,对这种辣味是甘之如饴,还露出了颇为享受的神色,一下就显出了他的不同。

    “不用担心...这只是炒着辣,等炒完就好了!”

    赵悠乾看着李洛克和洪易对剁椒酱已经带上了一丝惧意,不由的开口解释道。

    然后他的手可没有停,直接撒入了一茶匙的白糖以及生抽,半茶匙的蚝油,接着就等待炒锅里的豆豉剁椒酱浓缩一点,将各种味道都释放出来。

    尤其是他特意加入其中的剁椒汁水都被收干,看到锅里的剁椒酱表层漂浮起了一层红油,这才关火起锅。

    这个时候,原本的呛辣也已经消散,诸天小馆里蔓延的只剩下了一股诱人食欲,让人不断分泌唾沫的香气!

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