要的就是速度！
我明白了这一点后，便有些刻意地要和他比一比，手上继续加快速度。结果四十九盘冷菜做出来，我一个人就完成了三十一盘，把秦小桌气得脸色发青。
金大勺见了也对我刮目相看，问我是不是会做菜？
我道：“我学的就是厨师专业，马上就要毕业了！”
金大勺听了若有所思，但没有再说什么。不过，他后面又安排了一些需要刀工的活儿给我做，似乎是在有意地考察我。我当然是全力以赴，表现十分出色。
到了晚上十点五十，酒席的菜色都准备得差不多了，就差最后的主菜红烧大黄鱼了。这时候，赵老刀梳着大背头，穿着一套正装，闲庭信步地走了进来，完全不像是个厨师，反倒像个老师。他进了元宝楼，除了在金大勺喊他“师父”时点了点头，其他时间一律不苟言笑。金大勺伺候他穿好了一套特制的厨师服，又戴上了高帽，这才终于有了大师傅的模样。
我们那些帮厨的一看赵老刀要亲自出山烧菜，都停下了手里的活儿，围到灶台前来看。秦小桌自己也想看，却来赶我们回去干活儿，但金大勺道：“难得我师父亲自掌一回勺，就让他们开开眼界吧！”
只见赵老刀伸手进水缸里抓住了那条七斤重的野生大黄鱼，一把提了出来按到砧板上，再用手一拍，本来还在猛摇尾巴的大黄鱼立马就不动了。别人以为他把鱼拍死了，我却是知道鱼没死，只是被他拍晕了而已。如果第一下就将鱼杀死，那鱼的肉质必然会受影响。而现在他只是将鱼拍晕，加上他的快速刀工，确是能再将鱼的生命延长一小会儿，最大限度地保证了鱼肉的新鲜度。
赵老刀的刀工确实厉害！他手上几乎没有任何的停顿，刮鳞、剖肚、剔骨，最后才是去脏。这其中，剔骨是最让大伙儿叫好的环节。一条活鱼，在不破坏其表面的情况下，从腹部下手，将一根一根鱼骨剔除出来，同时还不能伤及内脏，这个难度实在是太大了！
赵老刀剖完了鱼，立刻就把鱼下锅，开始烹制经典的红烧大黄鱼。他炒鬼餐的时候，动静比金大勺大多了。赵老刀浑身阴力澎湃，带起一阵阴气翻腾，那口锅里也是一片蓝光四射，竟把煤气灶里的火也映成了蓝色的。最后鱼出锅时，整个厨房里的温度好似也下降了几度，凉意十足！
赵老刀烧完了这道主菜，便擦了擦手，自己换好衣服又回去了。仿佛他只是元宝楼聘来的临时工，干完活就走，后面的喜宴跟他无关。
主菜上了桌，喜宴便全部就绪了，子时一到，准时开席。主人家也是今晚的新郎官钱老爷照例还是要讲两句的。他手里举起一杯酒，环敬一周，道：“各位西岭的父老乡亲、叔伯婶娘、大鬼小鬼、老鬼新鬼们，今晚‘又’是我钱某人的大喜日子！平日里承蒙大家关照，给我面子，感激不尽！今晚，我特地设下喜宴，请大家一起来沾沾喜气，千万要吃好喝好！干了！”
说罢，钱老爷便一仰脖子将杯中酒一口干完。四十九桌鬼宾客都同时叫好，然后也举起酒杯齐声回敬道：“祝钱老爷、七姨太新婚愉快、万年好合、早日投胎！”
“哎哎哎！说什么呢？”坐在主席上的刁大帅听了众人的祝词却不乐意了，站起来骂道：“你们这帮断舌头的鬼，怎么能祝钱老爷早日投胎呢？人家钱老爷现在坐拥七房姨太太，墓里面冥币堆得跟山一样高，花都花不完，日子过得美滋滋的，还投什么胎嘛！”
周围听了，又是一番哄笑。钱老爷也不恼，笑呵呵地对刁大帅道：“大帅，鬼日子虽然过得好，但投胎也是迟早的事儿嘛！不忌讳，不忌讳！”
“哎哟，老钱！人家刁大帅说的也有道理呀！”七姨太是只年轻的女鬼，姿色居然还不错。她倚着钱老爷发嗔道：“人家才刚刚嫁给你，怎么舍得这么快就赶着去投胎呢？人家还想多享受几年好日子呢！”
“对对对！不急，不急哈！-->>