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江满福一听这话，也有点儿同意，这麻辣小龙虾的确不像是那些正经大菜，如果进了高档酒楼，恐怕真的是会影响人家生意。“周叔叔，您这么聪明的人，大不了再开麻辣小龙虾的分店不就行了吗？干嘛非得在会仙楼卖这个？您既然是干这个的，您就是大佬，现在您也算是饮食界跺一脚震三震的人。
麻辣小龙虾这个东西虽然说上不了大排面，可是架不住普通老百姓会喜欢上这口。
您要是价格再降的低一点，比如说三块钱的成本，您只要卖到六块钱一盘儿，想必很多老百姓都吃得起。
您想一想就冲咱们坐在桌子跟前，一盆都不够吃，还得再来一盆儿。
如果家家户户都吃得起的话，这得卖出多少钱去。
普通老百姓吃得起，消费得起，而且是人们普遍选择。
比如说出门儿哥儿几个聚会选择一个地方，不用是什么花钱，很多的地方就找个大排档，几瓶啤酒，一盆儿麻辣小龙虾，大家吃着喝着说说心里话。
或者一家老小一盘儿麻辣小龙虾，再配一盘花生米，孩子们喝着饮料，大人喝着啤酒。
这不就是咱们平日里的夜市生活。
那些吃烤羊肉串儿的不都是这么回事儿。咱这还不用动烟火。
我想光是咱们市里您开个十家八家的，保证您生意兴隆。要不然您可以先开一家试一试，对于您来说开一个大排档应该不费什么事儿，而且成本可比开酒楼低的多。
以您手头的资源，厨师，服务员儿，甚至店面都不是问题。况且开大排档可不要求那么讲究。”
江瑶的话一出，周老板不由得眼神一亮，他见过那卖羊串的摊子。
连他这大老板有时候夏夜也喜欢坐在烤肉串的小摊子上喝瓶啤酒，吃着烤羊肉串，那滋味儿和大酒楼的感觉可不一样。
烟火气十足。
那个时候他看着人家羊肉串的生意那么好，心里还不由得感慨。别看这是小生意，可是不比他大酒楼差。
人家客流量大呀。
那卖羊肉串的老板一晚上居然能挣300块。
这是什么概念呀？
要知道羊肉串老板是两口子，男的在那里烤羊肉串，女的就负责收钱和给别人端羊肉串和啤酒。
两口子就做羊肉串儿，别的什么也不干。
而且只有三四张小桌子，一看这场面也比较小。
投资绝对低。
要是自己开个大排档，想一想做一个棚子出来，一溜排上几十张桌子。
也不用高档的酒楼的桌子，简单的折叠小桌再加上凳子。
只要有两个大厨爆炒小龙虾，再加上两个小工，可以忙着烤肉。
像花生米，毛豆之类的，都可以现成煮熟。
啤酒也是现成的，自己有这方面人脉。
可是大排档的生意。
毕竟，上不了档次，自己一个堂堂会仙楼的老板去摆小摊儿，这不合适。
忽然想起了自己大哥。
当然，这不是他亲大哥，是大伯家的哥哥，论起来也得叫大哥。
他们家因为老爷子的关系，自己走的特别顺，当然起点也比较高，会仙楼开的顺风顺水，从来没尝过辛苦的滋味儿。
可是大伯家就不一样，大伯自小就在农村长大。
自己父亲是后来出去参加了战争，大班则是留在家里照顾父母，照顾兄弟，甚至照顾了自己母亲和他。
要是没有大伯带着兄弟几个在家里辛辛苦苦的种地，哪有他们的，今天说不准，他和母亲早就饿死-->>