我说过要在你来之前把他接过来。”
“好,那我先忙了。”
梁越民确实觉得跟陈凌打完一通电话,轻松了不少。
就踏踏实实继续工作。
“富贵真是越来越硬气了,看这电话用的,看着比大哥大还值钱。”
小年轻们一个比一个羡慕。
“呵呵,你们还别说,我年后还真得搞一个。”
陈凌把手机交换给秦容先,笑呵呵的说道。
他这个人虽然没太大野心,但是能让生活便利的东西是肯定不会拒绝的。
“真厉害啊,到时候也让俺们耍耍。”
“拉倒吧,你耍个屁,人家富贵能拿着电话给朋友打,你打给谁?公安吗?”
一帮人说笑着,帮陈凌把猪肉装好上车,就各自散去。
他们也该回家去,早点为晚上更换神像做准备。
陈凌回到家把猪肉拿出来一些,简单炖上之后,也不拖延,当即开着梁越民的车去乡里把小胖子接了回来。
现在冬天黑得早,稍微耽搁一会儿,天就黑了。
把小胖子接回来之后,又把睿睿和村里六妮儿那帮娃子喊过来。
让他们自己在农庄周围玩耍。
陈凌他们就自己忙活自己的。
女人们刚把年糕蒸出来。
给家里各个神佛摆上。
神佛先吃,而后让家人和孩子们品尝。
陈凌他们则是处理猪头和猪蹄、猪尾巴。
而后用料在锅里卤起来。
这个是需要时间的。
猪蹄和猪尾巴简单卤完即可。
猪头却不行。
还好到了年底,大家都睡得晚,大概需要等到半夜,那时候猪头上的肉和骨头到了分离的程度。
到时候肥瘦相间的猪头肉混合部分猪肉,捞到盆子里,压成一个大坨坨。
再垫上有漏洞篦子,把这个大坨坨放上去,用盆子或者干净的菜板之类的压住。
经过一晚上,油脂就会压榨出来,被控干。
制成后,叫做‘压花肉’。
切成一片片的,香而筋道,回味无穷。
且因为控干了油脂,丝毫不会觉得油腻。
据说甚至能吃出来牛肉的口感。
这是陈凌在韩教授带来的菜谱里面见到的,算是一种小吃也算是一种下酒菜。
陈凌觉得夏天吃这个最为适合。
配上啤酒也好下酒。
但是今年冬天暖和,也无所谓了。
“今天咱们就吃庖汤,吃炖肉,猪头那些,等到明天叔叔给你们弄。”
到了晚上,一大锅猪肉炖好了,陈凌捞出来,用刀挑出带皮的,切成好入口的,放进碗里。
而后浇上肉汤,撒上葱花香菜等配料,热汤一冲,浓香味扑鼻。
哪怕刚才吃了年糕,肚子都不太饿的小娃子们,也都开始跟着咽口水。
“好,富贵叔俺们明天给你来帮忙该挂灯笼,贴福字。”
他们这些孩子被陈凌带的懂事得很。
最开始的时候为了口吃的还会争抢,现在都学会分享和礼让了。
像是现在,陈凌把肉捞出锅里,他们则是排着队先给王素素她们端过去,让她们趁热吃。
“都是好孩子,都去拿上馒头再吃。”
王素素笑眯眯的,又提醒道:“也不要吃得太撑了,待会给新土地爷爷上供,-->>