上肉转海锥取肉，也可以同时操作，后面先掰，再扎。
朱闻天那时海边的孩子一般用钥匙或铁丝，钥匙后面有个孔，就拿它掰，没有钥匙的有根铁丝也成。
最开始的时候辣椒贵，孩子们自己去海边刮的海锥，海边沙滩的淤泥里。
做一个铁丝的筐，后面是网兜，刮着淤泥走，然后涮海水把泥涮下去，就看到海锥了，还有其他的贝壳什么的。
大人不管的，孩子们组团，回来分，各自拿到家里煮，或者自己捡柴火，把锅抬出来，煮一大锅，分给家长，避免挨打。
剩下的就是孩子们坐在那里一吃一下午，八九十年代就这么玩儿，尤其是大连，现在还没有什么名字，归定辽都卫所属。
这些海鲜当然不是，这些是从九联城入海口来的，鸭绿江，入海口是獐子岛。
现在那个小岛上没什么人住，包括另一个大鹿岛，陆地面积大，谁愿意住岛上？干什么都费劲，种地又不合适。
这两个地方的螃蟹才多呢！不需要人工养殖，出海就能捞一大堆，不值钱，煮着吃都嫌费火。
海参也是在这里捞的，上个月大明水师自己下去捞，拴根绳子抱石头潜水下去，戴着防水镜，借着太阳昏暗的光，半摸半看地抓进篓子里，再被拽上去。
水凉，那也得下去，水师的兵怕这个？当训练了，水性好的不抱石头，硬潜。
野生海参确实好，下丘村一条街的海货店里就有，很贵，有钱人愿意买。
捞海参的大明水师有额外奖励，比如五个海参给一文钱。
小的不要捞，还能长呢，就捞大的。
宫里和村子吃，养生。
惠民药局也有，看情况决定是否给开这个药材，比如营养不良的女子怀孕了，那就得给开。
像最开始到盒饭店说谎想多要一点饭菜的小草的母亲那种，海参是好药。
目前野生的有很多，还无须人工饲养，说白了就是人工饲养的隔离区不好弄，没有材料。
“诸卿先吃旁的，海参缓冻呢，这东西需要冰，要不就制成干的，那泡一次要很长时间，还不可沾油水。”
朱元璋招呼群臣吃东西，旁边有人负责开壳，牡蛎开壳讲技巧，现在若不是下丘村的店里卖的价钱高，其实根本没人爱吃。
开个壳费很大的劲，里面的东西一煮就那么一小团。
不然也不会有蚵仔煎这种穷人吃的饭，用它和地瓜淀粉一起做饭。
因为红薯和马铃薯不一样，马铃薯，即土豆可以当主食，红薯，即地瓜粉不能当主食，烧胃。
最开始发明蚵仔煎的人绝对是个学医的，而且必须是中医，他就知道牡蛎能够治疗胃疼泛酸，这就是把吃红薯粉的胃部不适给调理回来，否则为啥非要加个牡蛎呢？
(本章完)