重回年代：从国营饭店开始 第297章 你的年假有啦(4/4)
苏清风作为后厨的一把手，自然是操刀最紧要的鲅鱼馅饺子。
贺年这小子，平时没啥感觉。苏清风出一趟远门才发现，这小子就是个话唠，对着一条把鱼都叽叽喳喳了好半天。
不过好在他干活还算利索，尤其是擀面皮的时候。擀出来的面皮又薄又圆润，用来包饺子正适合。
因为想着领导们都上火了这件事情，所以今天的午饭没有做得太丰盛，更别说出现牛肉和羊肉了。
都是一些清热下饭的小菜，只是配料丰富再加上大师傅们手艺好，看起来有一种家常小菜的感觉。
尤其是饺子端到包厢里的时候，一些领导已经有了过年的感觉。
当一口咬下饺子吃到里面的鲅鱼肉馅时，更是无比惊喜。
这饺子，馅料饱满，口感细嫩。，咸淡刚好，海鲜味十足，但不腥，加了少许韭菜特别提鲜。
这些领导中，有一个刚好就是从胶东来的，吃到这饺子，那是赞不绝口，直言吃出了家乡的味道。
尤其是鱼肉去腥的环节，苏清风并没有像平时做红烧鱼一样，选择用生姜去腥。
而是采用特殊的花椒水去腥的方法，使得鱼肉更加鲜嫩，没有腥味。
等吃完一顿饭回来的时候，郝经理已经是笑容满面，没有丝毫郁闷之色。
他笑嘻嘻地对苏清风开口：
“你的年假有啦！”(本章完)