其次，传统压榨技术很难杜绝杂质，原料中大量的蛋白质、糖类、植物纤维碎屑会混入油里，进一步加快变质的速度。而蒸汽压榨几乎可以得到纯油脂，易于长期保存。
最后就是压榨速度。传统压榨过程缓慢，油脂必须长时间暴露在空气里，导致氧化。蒸汽压榨耗时极短，榨出的油立刻就能密封保存。
总的来说，施拉姆的机器令榨油变成了一种工业生产过程，而获得的油脂可以当做商品销售到非常远的地方。
当然，还有蒸汽压榨的巨大成本优势。
往后就是优质而廉价的法国橄榄油、豆油在短时间内击败所有的传统榨油坊，占领全欧洲的食用油市场。
这产业规模轻松就能达到几千万法郎！
而且便宜油的普及，还能极大改善法国民众的生活水平，甚至能提高身体素质。
施拉姆当即激动得声音发颤了，用力躬身道：“是，殿下，我只要一个月，不，半个月就能组装出新机器。我一定会让您满意的！”
约瑟夫等他换掉身上沾了污渍的衣服，招呼他一起去了卡诺的办公室，吩咐道：“榨油还需要粉碎机，您可以让卡诺先生为您提供一台。
“最好还能加装自动上料的皮带轮……”
到午饭时间，施拉姆已在卡诺的帮助下整理出了全套蒸汽榨油设备的规划。
路易十六让人来叫约瑟夫去吃午饭。米拉波则跟在约瑟夫身后，非常自责道：“殿下，我回去之后立刻就重新评审所有的项目，一定不会让榨油机这样的发明被埋没……”
约瑟夫摆手道：“这不能怪您，您取消的项目大多是正确的。施拉姆先生的机器……是特殊情况。”
他说着又感觉哪里有些不对。
按理说科研项目的审核应该由“科技部”或者“自然科学委员会”之类的专业部门负责。然而法国的科学教育系统是教会在管理，这才不得不交给了工业部。
但工业部本身要管理全国的产业，事情非常多，同时对高精尖技术又缺乏了解，评审还得去大学找专业人士进行。
约瑟夫眯了眯眼，看来教会改革已经到了不能再拖的地步了。如果能拿回教会手里的大量土地，那对法国的发展就更加有利了。
他随即想起被自己丢在巴黎圣母院的教皇，心中暗道：这或许是个可以利用的抓手。