放下手上的传呼机，站起身，招呼两人来到茶台前。
阿辉拉了一把大业，让这个扑街不要眼珠子乱转，四处乱看。
看得出来，锣鼓很附庸风雅，老樟木茶台泛着温润的包浆，陶制炭炉蹲在台角，炉芯里的银丝炭烧得正匀。
红亮的火点裹在细碎的炭灰里，偶尔蹦出星子，落在炉壁的冰裂纹上，没声息地灭了。
炉上架着把粗陶煮水壶，壶口飘出细白的水汽，混着炭火气漫在茶台周围。
壶底响起“咕嘟”轻响，水面已经浮起细密的气泡。
“鱼眼沸！”
“来得早，不如来得巧！”
锣鼓笑了一声，看向大业，开口说道：“大业仔，你有口福了！现在火候刚刚好，最适合泡凤凰单丛。”
话说完，他就从一旁的茶盘中，拿起一把茶壶。
茶壶是把朱泥扁圆壶，壶身养得油亮，壶钮上刻着极小的“蜜兰香”三字。
这是锣鼓去年在潮州收来的老壶，泡他指尖捏着壶盖，先往壶里注了半壶沸水。
手腕轻轻晃了晃，热水顺着壶壁转了圈，再倾进茶海，瞬间腾起股热气。
他把茶海旁摆着的三个白瓷盖碗烫得温热，接着从锡罐里捻出茶叶。
条索紧结的单丛茶带着深褐的色泽，叶片边缘还留着点蜜黄。
投进壶里时，能听见茶叶落在壶底的轻响，不多不少，刚好占了壶身的三分之一。
第一遍是洗茶。
沸水高冲而下，水流在壶口划出弧线，茶叶在热水里翻了个身，立刻有兰香混着蜜甜飘出来。
泡了不过三秒，他便提壶出汤，茶汤呈浅金色，顺着壶嘴流进茶海，把残留的茶渣冲得干净。
第二遍才是正泡。
这次注水慢了些，沸水贴着壶壁缓缓注满，壶盖盖上时，指腹在盖沿轻轻一压，等了约莫十五秒。
他提壶时手腕微沉，壶嘴低低地对着盖碗，茶汤细流般淌出来，颜色比刚才深了些，像融化的琥珀。
落在碗底时，还带着细微的“叮叮”声。
第一杯，锣鼓先递给了客人大业仔：“尝尝，这泡是去年的冬茶，蜜香能沉底。”
说话间，炭炉里的炭又蹦了个火星，煮水壶的水汽更浓了些。
锣鼓给自己和阿辉各自倒了一杯，然后把空壶放回炉边。
指尖搭在壶身上，测试了一下温度，又伸手拨了拨炉芯的炭，让火再匀些。
泡单丛最忌水温忽高忽低，得让炭火始终保持着蟹眼沸的劲儿，才能把茶叶里的兰香、蜜香都逼出来。
茶水很香，但大业仔只是喝了一口，就放下茶盏，看向锣鼓：“锣鼓叔，这次来，我是聊大生意的。”
大生意！
这点大业仔没讲错，现在全香江都知道白头鹰在搞大生意。
锣鼓品着茶，没吭声，现在需要绷住了，看看坐在对面的大业仔有什么底牌。
“现在道上兄弟都知道你大佬白头鹰在跟着靓仔胜揾水，这单生意摆明了是靓仔胜的财路。”
“你当二五仔，搞靓仔胜的财路，你不怕靓仔胜送你一口水泥棺材咩？”
见到拜门大佬不吭声，阿辉便率先开口，让大业把话讲清楚一点，既然现在要合作，就不能藏一手，留一手。
“怕！当然怕！我怕的要死！但系我最怕嘅系连饭都冇得食！”
大业掏出烟盒，当着锣鼓的面，点燃一支烟，苦笑一声，继续说道：“蹲了几年班房，出来就捞到一个红棍的空名头。”
“我出来混的时候-->>