在政策放开的第一时间开饭馆。
上辈子钱斌爷俩就是等到国营饭店彻底没有希望，看不到头的时候才彻底死心，拿出家里的老本下海创业。
“等政策呗，我知道你小子胆子小，这样吧，政策放开了，我先趟趟路，只需要你和我叔过去给撑下后厨，这样行吧？”
钱斌爷俩的确胆小，但从那个年代走过来的又有多少不是小心翼翼？
“东子，咱们先说好啊，我和我爹白天还得上班，你真哪天把饭馆开起来，我们爷俩也只能晚上过去掌勺。”
李向东笑着点头，“我知道，晚上就行，知道为什么个体户饭馆火爆吗？不仅仅是服务问题，你们国营饭店每天关门的时间太早了。”
这年头真的是工人阶级老大哥，国营饭店最晚晚上七点半准时关门，顾客就是这样被推到个体户饭店里的。
“这事我说了也不算。”
钱斌知道李向东说的对，但他就是名小小的厨子，这事不归他管，他也管不了。
这个话题揭过，两人换话题继续。
“东子，饭馆不能单靠晚上营业。”
“这点你不用担心，我有准备。”
“说来听听。”
钱斌出于职业本能，对于李向东说的所谓准备很是好奇。
“饭馆到时候我们哥仨合伙干，白天我大嫂和二嫂可以卖西安的凉皮。”
“凉皮我知道，关键那玩意冬天好卖吗？”
“你别急啊，我还没说完呢。”
李向东祭出另外一道大杀器，板面。
见钱斌听后一脸茫然，李向东简单讲述了下什么是板面，以及如何做。
他压根不担心钱斌会偷师，说的难听点，人爷俩可是正儿八经的大厨，能不能瞧上眼都两说。
“有赚头。”
钱斌一听就懂，核算出来成本便明白这买卖能干，并且利润可观。
李向东见他眯缝眼里冒精光，笑道：“心动了？”
“没有，我可舍不得自己的铁饭碗，说到铁饭碗，我跟你说件我们后厨的事。”
钱斌话头一转，聊起他们国营饭店里那些狗屁倒灶的乐子。
他们三个大人坐在屋门口，喝着水聊天，旁边不远处张苗苗推着坐在儿童三轮车上的钱国庆玩。
李小竹在听到钱斌说什么吃呀喝呀的时候，颠颠的跑过来，听着津津有味，蹲着不再离开。
钱斌媳妇揉揉她的脑袋，“你能听懂？”
李小竹一点不谦虚，“我可聪明了。”
钱斌媳妇笑了，眼前的胖丫头聪明不聪明暂且不提，嘴皮子是真利索。
“坐小板凳上听，别一直蹲着。”
李小竹接过小板凳，“谢谢婶婶。”
“你渴不渴？婶子回屋去给你冲一杯甜水。”
“婶婶记得多放点糖。”
李小竹搬着小板凳往钱斌身旁挪一挪，“叔叔，你讲的真好，你再讲一遍吧好不好？”
钱斌笑着问道：“我刚说的太多了，你想听哪一段？”
“炒菜的时候自己先尝尝那一段，我喜欢听。”
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