的泥土，还带着一点湿润，一看就知道是才从地里出来没多久的。
“哎哟，我的儿媳妇可真有眼光！”张阿姨喜笑颜开，宝贝似的捧着春笋，“这笋子可金贵！城里菜市场都难得见到这么新鲜的，还带泥的！这回家做个油焖笋，鲜得掉眉毛！”
旁边一个没抢到的顾客，听到张阿姨的话，凑过来探头一看，顿时两眼放光。
“哎哟，张阿姨，你家今天有雷笋啊！真好！我昨天没看到有这个卖呢！就想着抢点鸡毛菜来着！”
“是啊，我也是！昨天群里一刷出来，我正点常规菜呢，结果就没抢到这个笋！”另一个大妈也凑了过来，语气中满是羡慕和遗憾。
张阿姨越发得意，她小心翼翼地把春笋放好，仿佛得了什么稀世珍宝。
她已经开始在脑子里构思，是做最经典的油焖笋，还是加点咸肉做一锅鲜美的腌笃鲜。
无论哪种，这春天第一茬的雷笋，都将成为餐桌上的主角。
……
傍晚时分，夕阳的余晖透过厨房的窗户，给张阿姨忙碌的身影镀上了一层金边。
厨房里弥漫着一股难以言喻的清香——那是春笋独有的、带着泥土芬芳和植物甘甜的混合气息。
张阿姨今天格外起劲，把那几根宝贝春笋“物尽其用”。
她先是将笋衣剥去，露出洁白如玉的笋肉，切成大小均匀的块状。
其中一部分，她焯水后和排骨一起炖煮，小火慢煨，排骨的肉香与春笋的清甜互相渗透，汤汁奶白，香气扑鼻，是为 排骨烧笋。
另一部分，则是做了最经典的 油焖笋。
热锅宽油，将笋块煸炒至金黄，加入酱油、糖，大火收汁。
红亮的色泽，浓郁的酱香，还未出锅就让人垂涎欲滴。
最后，她还用剩下的一点嫩笋尖，配上雪菜和肉丝，做了一道清淡鲜美的雪菜笋丝汤。
汤色清澈，笋丝脆嫩，雪菜的咸鲜衬托出笋的本味，清爽开胃。
三道春笋菜肴，色香味俱全，摆满了餐桌，等待着家人的归来。
“妈，我回来了！”刘春梅推开家门，一进屋，就被厨房飘散出的浓郁香气勾住了。
她脱下高跟鞋，换上拖鞋，还没来得及放下包，就循着香味走进了厨房。
“哇！什么这么香啊？”
紧接着，是刘春梅的丈夫李明和读小学的女儿李欣欣。
李明闻到香味，脸上的疲惫一扫而空。
“好香啊！妈您今天做了什么好吃的？”
欣欣更是直接冲到餐桌前，小鼻子一个劲儿地嗅着。
当他们看到餐桌上那三道春笋菜肴时，眼神都亮了。
“春笋！！”李欣欣惊喜地叫起来，“是春笋哎！奶奶！您怎么买到春笋的？”
李明也露出讶异的神色：“妈，咱们家今天有春笋？我听同事说，江家菜篮子的春笋今天早上刚上架，秒光了啊！”