已经享用到了尾声，但韦斯特的脸色却越来越不对劲。
第三份牛排端上来时，经理亲自在旁边侍立，神情紧张。
韦斯特用叉子尖碰了碰牛排的中心，然後放下餐具，但他脸上的失望足以让那些令他失望的人难以呼吸。
「还是不对！」韦斯特冷冷地说道，「三次了。你们今天做不出我要的牛排。」
「韦斯特先生，非常抱歉..」
「不用再做了！」韦斯特打断他，「够了，把帐单拿来！」
经理的脸色瞬间煞白：「不不不，韦斯特先生，这一餐免单了，是我们没有做好，是我们.」「不！」韦斯特愤怒地打断他，「我会付钱。按照你们菜单上的价格，算上这份牛排，还有那份该死的全熟牛排！」
「这怎麽行！是我们的错」
「听着，」韦斯特死死地瞪着对方，「如果你们不收钱，我以後不会再踏进这里一步！」
经理僵在原地，进退两难。
最终，在韦斯特冰冷目光的注视下，他颤抖着拿来了帐单。
韦斯特看也没看，从西装内袋掏出信用卡，放在帐单上。
经理拿起卡，几乎是逃难似的离开了。
徐凌早已享用完了午餐，这是美好的一餐，他已经很久没吃牛排了，因为在赛季期间，他是不会吃红肉的。
对他来说，这是一顿放纵餐，他乐在其中。
现在，他静静地看着这一切，像一个置身事外的观察者，完全能够感受到韦斯特身上散发出的那种近乎偏执的苛刻，以及他对「完美」和「正确」的渴望。这是他最喜欢的牛排店，他自信地把徐凌带到这里，但徐凌这个享受全熟牛排的蠢货完全无法令他感到愉悦，而这该死的牛排店却连一份令人满意的三分熟牛排都做不出来。当这些本该轻易实现的事情无法被满足时，韦斯特内心深处的火焰再次被点燃了。这不是关於一块牛排。这关乎标准，关乎掌控，关乎事情应该是怎样的，而世界偏偏拒绝如他所愿。经理很快拿着签好的单据回来，小心翼翼地将卡递还。
然後，徐凌看到，韦斯特脸上的平静彻底消失了。
在对方如他所愿收了钱之後，他反而陷入了更强烈的愤怒情绪之中，就仿佛在说：「你们这家三分熟牛排都做不出来的垃圾店也敢收我的钱？」
但那是他要求的，他坚持付了钱，扞卫了他的原则，迫使对方接受了他的惩罚。但结果呢？他得到了什麽？一顿没吃的午餐，一个狼狈的经理，一份不该支付的帐单，以及一个满脸戏谑的徐凌。可至少他胜利了，不是吗？
他让这家牛排店的经理将会永远记住这天，永远记住牛排的标准是什麽。
可为什麽呢？那不过是一块牛排。
为何这样微不足道的小事，能点燃他内心深处那簇不灭的火焰？
然後，突然，
「杰里。」
那个可恶的全熟牛排享受者忽然开口。
「下次，如果这家店还没倒闭，我们或许可以试试点两份全熟牛排。相信我，至少那样我们都能吃饱。」
韦斯特的脸微妙地抽动了一下。分不清是想笑，还是被这句该死的俏皮话噎得喘不上气。
「走吧！」
他最後只吐出一个词。
心中的火焰仍在烧，但此刻他只觉得为这种事动怒未免可笑。
然而当他回到办公室，陷进那把熟悉的座椅，那微小的失望又会转化为彻骨的怨恨。这股情绪对於任何牛排店的经理来说都过於炽烈了。
但如果用来灼烧赛场上的对手，或是电话另一头的总经理。
却恰好合适。