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    焦香居被街道评为"个体经济典型"的消息,像腊月里的炮仗,在四合院炸开了花。

    大红奖状贴在饭铺最显眼的位置,金灿灿的字晃得人眼晕。

    何雨柱特意买了挂干响鞭,在门口噼里啪啦放了一通。

    马华和雨水笑得合不拢嘴,连一向沉默的秦淮茹,眼角都漾着笑纹。

    "哥!这下看谁还敢说咱们不正规!"马华擦着奖状玻璃框,手都在发抖。

    何雨柱没说话,目光扫过围观的街坊。

    刘海中背着手,远远站着,脸色阴沉得像要滴出水。

    许大茂蹲在胡同口槐树下,一根接一根地抽烟,烟头扔了一地。

    阎埠贵倒是凑过来说了几句恭喜的话,可那眼神,总往奖状后面的柜台瞟。

    "何师傅,"老王握着何雨柱的手,"这典型可不好当啊。往后更得严格把关,不能出半点差错。"

    "您放心。"何雨柱点头,"我知道轻重。"

    典型的名号确实带来了实惠。副食品公司的周科长主动找上门,说可以优先供应好肉好油。

    街道还给协调了煤票,冬天烧灶不用愁了。

    连平时爱刁难的税务所小张,来查账时都客气了几分。

    生意越发红火,饭铺每天不到饭点就坐满了人。

    何雨柱不得不又招了个帮厨,是马华的表弟,叫马小军,才十六岁,但手脚麻利。

    "柱子哥,"马小军颠着炒勺,有模有样,"我以后也要像你一样,开个大饭铺!"

    何雨柱拍拍他肩膀:"先把勺颠稳再说。"

    秦淮茹现在专管前厅,她把桌椅擦得锃亮,碗筷摆得整整齐齐。

    遇到熟客,还会送碟小菜。人们都说,焦香居的老板娘比国营饭店的服务员还周到。

    只有何雨柱心里清楚,这红火底下藏着暗涌。

    典型的名号是护身符,也是靶子。树大招风,这个道理他懂。

    果然,没出三天,麻烦就来了。

    这天晌午,店里正忙,街道李干事领着两个生面孔进来。

    一个戴眼镜的瘦高个,一个胖乎乎的中年妇女。

    "何师傅,"李干事介绍,"这是区里报社的记者同志,要来采访咱们的典型。"

    瘦高个掏出笔记本:"何老板,听说您这饭铺卫生搞得好,我们想做个报道。"

    何雨柱赶紧让座倒茶。

    记者问得很细,从进货渠道问到经营理念,连每天用多少酱油都要记录。

    胖妇女还拿着相机,里里外外拍了个遍。

    马华激动得直搓手:"哥,咱们要上报纸了!"

    何雨柱却留了个心眼。

    他让秦淮茹把最近的进货单都拿出来,又让马小军把后厨再打扫一遍。

    记者刚走,刘海中就溜达进来。他背着手在店里转了一圈,突然指着墙上的卫生许可证:"何雨柱,你这证...好像快到期了吧?"

    何雨柱心里一紧。许可证确实下个月到期,他早准备好了材料,就等去换新证。

    "劳二大爷惦记,"何雨柱不动声色,"材料都齐了,明天就去办。"

    刘海中"哦"了一声,慢悠悠地走了。可他那眼神,让何雨柱心里直打鼓。

    果然,第二天何雨柱去街道办证,办事员小赵面露难色:"何师傅,您这证...得等等。"

    "为什么?"何雨柱问。

    "有人反映..."小赵压低声音,"说你们后厨卫生有问题,用的肉不新鲜..."
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