“但不可否认，它很爽，很直接，是那种你会一边骂太咸太辣一边忍不住又夹一筷子的菜。”
评价很真实。
轮到周老爷子了。
他先是冷冷地扫了一眼那盘油光发亮，香料厚重的肠块，眉头紧锁。
夹起最小的一块，仿佛那是什么生化武器，放入口中。
咀嚼。
老爷子的脸色以肉眼可见的速度变得难看，眉头越皱越紧。
终于，他放下筷子，拿起水杯猛喝了一口，然后重重放下。
“胡闹！简直是胡闹！”
他的声音因为激动或者被辣的……而有些拔高。
“上一轮你说融合创新，我批评你流派混杂。好，这一轮你索性破罐破摔了是吧？！”
他指着那盘菜，手指微微发抖：
“看看这是什么？一堆调料的大杂烩！除了咸味辣味，你还能尝出什么？”
“大肠的本味在哪里？”
“烹饪的技法在哪里？”
“就是一股脑地把所有重口味的料倒进去，靠蛮力掩盖一切！”
“你这根本不是在烹饪！你这是在糟蹋食材！用粗暴的调味麻痹味蕾，做出这种只有刺激没有内涵的东西！这种东西，也能叫菜？也能端上比赛台面？简直是侮辱了厨师这两个字！”
“我甚至怀疑，你是不是只会用这种方式，来掩盖你根本处理不好这种食材的事实！”
这话说得极其严厉，近乎人身攻击了。
现场气氛瞬间降到冰点。
连主持人都不知道该怎么打圆场。
直播间弹幕也炸了：
【老爷子这说得太过了吧！】
【虽然重口，但也没那么不堪啊……这么说喜欢吃辣的人都等于在吃垃圾喽？】
【感觉有私人恩怨了。】
【溪宝快怼回去！】
一片寂静和低压中。
林溪缓缓地从操作台下面，端出了那个一直用小火蒸着的不起眼的白瓷炖盅。
她走到周老爷子面前，将炖盅轻轻放在他面前的评委桌上，掀开了盖子。
一股极其清淡的几乎只有水蒸气和一点点姜味的，混合着某种难以言喻气息的味道飘散出来。
炖盅里。
是三四块白嫩嫩肥嘟嘟，几乎没有任何调料沾染的清蒸猪大肠。
旁边只有两片姜。
“周老师，”
林溪的声音清晰地传遍全场，“您刚才批评我，用重调料掩盖食材本味，说我不会处理这种食材，做不出内涵。”
她顿了顿，看着周老爷子骤然僵住的脸色，笑容加深，语气却更加诚恳：
“所以，我特意单独留了这么一份。”
“没有加任何多余的香料，没有用任何复杂的技法，就是最简单的清洗焯水然后清蒸。”
“最大程度地保留了它……原汁原味的风貌。”
她将一双干净的筷子，轻轻放到炖盅旁边，做了个请的手势。
“周老师，您是权威，是前辈，最懂本味的珍贵。”
“这份原汁原味的诚意之作，请您……品鉴？”
话音落下，全场死寂。
所有人的目光都死死盯住那个炖盅，又看向周老爷子瞬间变得煞白继而泛起铁青的脸！
原汁原味？
猪大肠的……原汁原味？！
那不就是……屎吗？？！！！
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