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大明很忙，但忙的和以往不同。以往是忙着赈灾平叛，举全国之力去堵辽东的窟窿。
但现在忙的是修路、提振经济民生。
宋应星又来到了御书房，这一次他带了几样东西和一个很精致的模型。
“陛下，这是刀鱼罐头，这是牡蛎罐头，这是全虾罐头，这是石尊罐头．．．”
这家伙弄出了铁制罐头盒子之后，沿海地带的渔民百姓日子大变样。
刀鱼也叫带鱼，但崇祯在后世从没见过这么大的带鱼。
长半丈，宽一掌，其肉厚处达三指。
那带鱼肉厚实的跟肥猪膘似的，一口下去贼过瘾。
而且是纯天然野生的。
牡蛎广东人叫蚝，辽东叫海蛎子，当然其他地界也有不同的叫法。
浙江舟山用冰块快马进贡来的牡蛎大若人头，而且这样的大小并非太过稀有，和后世那拳头大的生蚝比起来真的是祖宗。
石尊就是紫菜。
论对食物的敬畏和研发，首推老广。
广东人腌制的这些海味罐头味道极其鲜美，卖相更是极佳。
若是有一天这样的罐头能被作为单兵口粮，每一个人大明兵卒都能无限量供应。
那时候全世界的人都会以汉语为母语，都能学会跪地喊万岁。
而且老广牛逼得到地方在于，这些罐头并非一成不变，他们根据地域不同兵卒口味不同做法也不一样。
比如供应辽东的海味罐头要咸一些，口味会比其他地界的要重很多，会放少量辣椒。
供应四川新组建的西南军团的罐头里，辣椒的份量占比很大，且做出了四川最喜欢的麻辣味。
米糕也是老广的拿手好戏，但神奇的是，论干米线的制作手艺老广又远远不如浙江。
这一点老广把福建人甩在了身后，两个地方的人口味都很清淡。
可老广就按照各地的口味不同进行了调整，可福建人却只是按照他们自己习惯的口味制作。
所以一大批福建出产的海味罐头被退回，尤其辽东和四川、湖南、湖北那一带根本不要。
陕西人不要你们的海味罐头，也不要你们的米面米糕。
我就爱吃馍，就爱吃裤带面。
这是一件很有意思的事情，在无形当中就会出现对比，市场化也自然而然的出现了。
但福建人也不是白给的。
既然辽东四川和湖南那些地方不要，转头就把这些口味清淡的罐头卖进了广东。
嗳，你没听错。
老广被福建偷家了。
广东出产的海货都卖到了其他地界，这就导致民间在明刊上看到这些罐头的人很向往。
所以，广东人赚了，福建人也没亏。
而表现相对平庸的浙江，也在不知不觉中展露出自己牛逼的地方。
他们把东西卖进了云南。
战场啊，尤其是现在云南的奶制品被明刊炒的极为火热的地步，这就说明云南人有钱了。
或者即将有钱。
在广东和福建斗法的时候，浙江选择闷声发大财。
几个南方沿海省份的巡抚和布政使，也开始了属于他们的较量。
究其原因。
是张瑞图致仕毕自严入内阁，孙承宗乃首辅不可能一直兼领兵部尚书。
毕自严、房壮丽等等这些大佬都一样。
所以六部尚书的位置，在某种意义上来说也是属于空缺的。