周王氏把面团擀成一张大薄饼，然后叠起来，切成细而均匀的面条。
她的手很稳，切出来的面条根根分明，粗细一致。
水开了，下面条。
煮熟的面条捞进粗瓷大碗里，浇上一大勺滚烫的肉臊子，撒上葱花、香菜，再泼一勺烧得滚烫的菜籽油……
“刺啦”一声，香气瞬间爆炸般弥漫开来。
当周卿云端着四碗面走到院子里时，陈文涛他们眼睛都看直了。
蓝边粗瓷碗里，劲道的面条浸在红亮的汤汁中，上面堆着油汪汪的肉臊子，翠绿的葱花点缀其间，最上面是一层鲜红的辣椒面，被热油泼过后散发出诱人的焦香。
“这……这也太香了！”陈文涛咽了口口水说道。
“尝尝，我们陕北的特色。”周卿云把碗递给他们。
陈文涛先夹了一筷子送进嘴里。
然后他的表情就变了。
先是眼睛猛地睁大，接着额头以肉眼可见的速度冒出汗珠，脸也迅速涨红。
他张大嘴哈了几口气，却舍不得把面条吐出来，反而又夹了一筷子。
“辣！真辣！”他一边吸溜一边说，“可是……真香！停不下来！”
老王和司机也是同样的反应。
四个上海人，被这碗陕北臊子面辣得满头大汗，鼻涕眼泪都快掉出来了，但手里的筷子却停不下来，一口接一口，吃得酣畅淋漓。
周卿云看着他们，忍不住笑了。
这就是黄土高原的味道：直爽，浓烈，带着土地的热度和生命的韧劲。
一顿早饭吃完，陈文涛四人已经辣得说不出话，只能一个劲地喝水。
但脸上的满足感是掩饰不住的。
“太好吃了……”陈文涛抹了把汗，“我这辈子没吃过这么带劲的面！”
“喜欢就好。”周王氏笑眯眯地说，眼里透着朴实的欢喜。
饭后稍事休息，就该办正事了。
老王从吉普车里搬出摄影器材：一台海鸥牌单反相机，几个不同焦段的镜头，还有三脚架、反光板之类的配件。
这在1988年算是很专业的设备了。
“先拍张合影吧。”老王提议，“留念。”
周卿云一家三口，加上陈文涛四人，七个人站在窑洞前。
背后是典型的陕北民居：黄土崖壁上凿出的窑洞，木头门窗，窗棂上贴着红窗花。
老王架好三脚架，调好参数，按下快门。
“咔嚓”一声，这个清晨被定格在胶片上。
接下来就是给周卿云单独拍照了。
老王很有想法，他不要周卿云刻意摆姿势，而是要抓拍最自然的状态。
“卿云，你就做你平时做的事，该干嘛干嘛，不用管我。”老王说。
于是周卿云搬了个小马扎，坐在窑洞前的枣树下，拿着一本书看。
晨光从树枝缝隙漏下来，在他身上投下斑驳的光影。
他看得很专注，偶尔翻一页书，睫毛在晨光中微微颤动。
老王悄悄地按着快门。
然后周卿云又拿了笔记本和钢笔，坐在院子里的小桌前写东西。
他微微皱眉，时而思索，时而疾书，完全沉浸在自己的世界里。
老王从不同角度拍摄：正面、侧面、背影……
“好，太好了！”老王一边拍一边赞叹，“这种专注的神态，最打动人了！”
拍完院子的场景，老王看了看周家房后的小山坡。
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