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采薇园,翠竹亭。此时的雪已经停了,但房顶和竹叶上依旧覆盖着白雪,地面上也仅仅扫出了一条可供行走的小路。
在这冬日里,许是天地万物也困乏得厉害,纷纷盖上了层厚厚的棉被。
陆知行、林翩翩、苏连雁和鹂儿四人围坐在翠竹亭中。
抱琴和司棋则是站在陆知行身后等候着吩咐。
此时亭子的三面已经立上了屏风,用于挡住寒风。只留下景致最好的一面敞着,以便吃火锅的时候可以观景。
桌子下放着炭火,烧红的火炭不断释放着热量,将亭中的寒冷驱散了不少。
桌上则放着一个煮沸了的铜锅,铜锅中间有个小烟囱,木炭产生的细微烟气会从这个小烟囱中逸出。
桌子上摆了大大小小的盘子,每道菜都装盘极为精致。
这些菜品是出自抱琴和侍书两人之手,她们两人的刀工是四位侍女中最好的,尤其是抱琴。
毕竟她年长一些,学的东西也更多。
桌上摆着两大盘牛肉,一盘是切成了薄片,另一盘则是稍微厚一些的牛肉,用辣椒和香料腌制了半个时辰。
鱼肉也切成了薄片,在盘子里摆得很整齐。
蔬菜方面有窖藏的白菜和焯过水的菠菜,还有一碟酸萝卜。
菠菜之所以要提前焯水,是为了去除其中的草酸,这个时代的人虽然不知道草酸是什么,但经验科学使得他们也懂得菠菜焯水后会更好吃一些。
铜锅内隔成了两边,一边是清汤一边则是辣汤。
辣汤也是抱琴按照陆知行的描述去调配的,她将牛油与辣椒、大茴香、茱萸、花椒等香料炒香,再兑水做成辣汤。
单从外表来看的话,陆知行很满意,几乎和他记忆里的没有什么区别。
虽说扬州人几乎不吃辣,但陆知行还是想要让她们试一试。毕竟,如果吃火锅不吃辣,总觉得有些怪怪的。
陆知行看着这一大桌子菜和周围这么多人,不觉有些感慨。
几个月前他还在陆府的偏远角落生活,孤零零的一个人。
现在却有了座这么大的宅子,而且家里还多了这么多人。
时也,运也。
“好香啊,知行,这就是你说的火锅嘛,看起来很新奇的样子。”林翩翩满眼好奇地看着火锅中的红汤,问,“这个红色的汤是什么东西?闻起来有些呛人。”
“这可是好东西,等会你一试便知。”说完,他又回头对抱琴和司棋说道,“琴姐姐,先去拿些茶来吧,拿放凉了些的茶。司棋去看下厨房的甜酒热好了没?热好了的话便拿过来吧。”
苏连雁仔细观察着火锅,下雪天里,她的声音好像要比往常更清冷得多,她轻轻开口:“此物倒是暗合两仪之理,一面辣油象征浊气,一面清汤象征清气,陆公子巧思,实在叫人佩服。”
虽说现在陆知行喊她连雁姐,但苏连雁还是没有托大,依旧以陆公子来称呼陆知行。
苏连雁对陆知行有感激之情,但却并没有别的想法,更何况,苏连雁与林翩翩相交莫逆。
那妮子几乎就差把“喜欢知行”写在脸上了,苏连雁怎舍得惹她不快。
陆知行哑然,他倒是没这样想过,完全是苏连雁脑补的有些多了,不过这种解释倒是有趣。
倘若以后有开火锅店的想法,倒是可以用这个作为理念来附庸风雅。
这个时代倒是有火锅,叫做“煮沸汤”,洪武年间,朱元璋还下过禁令,不准百姓私自煮沸汤,原因是有元末余寇会以“火锅店”作为联络据点。
“不愧是连雁姐,一下就看出我的想法来了。”-->>