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得知秦俊因为秦城的原因，不能来政府工作，梁安民气得整夜睡不着觉。可惜了，一个好苗子。
好在秦俊这孩子，脑子聪明，气运也很旺，干什么都行！
“那行，今天中午，看我手艺，给你好好补补！”秦俊当然知道梁安民这段时间，相当辛苦。
从县公安局，到市公安局，还是副队长，为了站稳脚跟，压力很大。勤勤恳恳，不敢松懈。
秦俊搬来一个小板凳，开始在厨房处理这些沙虫。
沙虫的沙不在壳里、不在肉缝里，而是整条肠子里面一包沙。
泡水是吐不出来的，只会把它泡死、泡得不鲜。
秦俊问：“大舅，厨房里用的剪刀呢？”
梁安民过来，从架子上拿下来剪刀，“你小子还会做饭啊？”
秦俊摇头失笑，“在我这样的家庭，什么都得会！”
“早当家就早辛苦！”梁安民感慨，他也搬来小板凳，坐在边上剥葱剥蒜刮姜，“阿俊，以前我看你只知道闷头干活，特别心疼。现在知道你不傻干，我就能放心了。”
秦俊苦笑，“唉，多谢大舅那时候提醒我，再加上我弟弟妹妹的那些表现，让我知道做什么事情都要有原则！不管是对外人，还是对家里人！”
梁安民深以为然，“可不是吗？几千年传下来的老话，父母爱之，子敬父母。夫妻之间要举案齐眉，相敬如宾。朋友之间，君子之交淡如水，都非常有道理！”
“这些话咱们听正面的，也得想想这些话，相反的一面，才能在遇到各种事情的时候，做出正确的判断和应对！”
“是的，大舅！”秦俊深以为然，一边说话，一边处理沙虫。
沙虫越新鲜，越好处理。
秦俊剪一头，用剪刀把沙虫头部或尾部剪掉一小截。轻轻一捏，里面的泥沙和内脏就会直接挤出来。
找一个旧的筷子，把沙虫从里往外整个翻出来，撒一点点盐搓几下，再用清水冲干净。再翻回原状，就彻底没沙了。
秦俊的动作非常麻利，不一会儿，就把带来的几斤沙虫清理干净，“大舅，咱们先烧点汤喝！”
“行，老婆不在家，我经常一把干面条，打两个鸡蛋，放点青菜。”梁安民笑呵呵，“你今天过来，我尝尝你的手艺。”
秦俊笑笑，“就会做点家常的，太复杂的，我可不会。”
“家常的好，外面吃饭，味道虽然好，但吃到肚子里，不太舒服。”梁安民经常在外面吃饭，年轻的时候还好，但人到中年，肠胃不比年轻时。
“那当然，外面为了追求美味，用的油和调料太多。”秦俊笑着说。
秦俊把冰箱里的瘦肉切片，冷水下锅焯一下去血沫，捞出洗净。
然后倒掉锅里的水，重新加清水，放姜片、瘦肉，大火煮开转小火煮 10分钟。
因为是新鲜的沙虫，放入沙虫，只需要煮三到五分钟就行。（图）
沙虫千万不要煮太久，会老，缩成一小点。
秦俊只加少许盐即可，沙虫本身很鲜，不用放鸡精味精。
在煮沙虫瘦肉汤的时候，秦俊已经把一条东星斑清理干净，放上姜丝、葱丝和调料，放在锅上蒸。
锅里还蒸着大米饭。
秦俊顺手又炒了两个青菜，梁安民又去外面买了一只白切鸡，调了一点凉菜。
“来，咱们爷俩喝一杯。”梁安民去拿酒，但被秦俊拦住了。
“大舅，你感冒还没好，别喝酒了。”秦俊劝说，“咱们都是自己人，别客气。”
听到秦俊这么说，梁安民想到-->>